ఒకేసారి ఎక్కువగా వండేసి మిగిలిపోయిన ఆహార పదార్థాలను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టేయడం చాలామంది చేసేదే. అలా నిల్వచేయడం వల్ల వాటిలోని పోషకాలు బయటకు వెళ్లిపోతాయి. అలాంటి ఆహారం తినడం వల్ల రకరకాల జబ్బులు వస్తాయి. క్యాన్సర్‌ వచ్చే ప్రమాదమూ లేకపోలేదు.
* బేకరీ ఉత్పత్తులు… చాలామంది పేస్ట్రీలు, చాక్లెట్లు, స్వీట్లు… అన్నింటిని తెచ్చి ఫ్రిజ్‌లో కుక్కేస్తారు. చక్కెర, మైదాలతో తయారైన ఈ బేకరీ ఉత్పత్తులు ఎక్కువ సమయం ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరిచి తినడం వల్ల గుండె సంబంధ సమస్యలు, రక్తపోటు, మధుమేహం లాంటి అనారోగ్యాలు తలెత్తవచ్చు. వాటిని తెచ్చుకున్న ఒకటి రెండురోజుల్లోనే పూర్తిచేయడం మంచిది.
* అన్నం… మిగిలిపోయిన అన్నాన్ని ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి ఆ తరువాత తినడం వల్ల జీర్ణ సంబంధ సమస్యలు తలెత్తుతాయి. అన్నం మాత్రం ఎప్పటికప్పుడు వేడిగా వండుకుని తినడమే ఉత్తమం.
* ఉప్పు, మసాలాలు… ఊరగాయలు, సాస్‌లు, చట్నీల్లో ఉప్పు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. వీటిని ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరిచి అదేపనిగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉండదు. వాటిని పూర్తిగా మానేయాలని లేదు. మితంగా తీసుకోవాలి. పచ్చళ్లను మాత్రం ఎప్పటిప్పుడు ఇంట్లోనే తాజాగా చేసుకోవాలి.
* పండ్లు… వీటినీ ఎక్కువకాలంపాటు ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరిచి ఆ తరువాత తింటే అనారోగ్యం దరిచేరుతుంది. ఎప్పటికప్పుడు తాజా పండ్లను మాత్రమే తినాలి. ఏ మాత్రం కమిలిపోయినట్లు కనిపిస్తున్నా.. వాటిని పారేయడమే మంచిది.
* పెరుగు… చాలాకాలం నిల్వ చేసిన పెరుగు తీసుకుంటే ఎసిడిటీ సమస్య ఎదురయ్యే అవకాశం ఎక్కువ. ఒకవేళ అది మిగిలిపోయినా దాన్ని కూరల్లో, గ్రేవీల్లో వేసుకోవడం, స్మూథీలా తయారు చేసుకోవడం మంచిది.
