పెరుగు అమృతం. పెరుగు అనేది భారతదేశంలోని దాదాపు ప్రతి భోజనంలో తీసుకునే ఒక గొప్ప సూపర్ ఫుడ్. పెరుగులో ఉండే పోషకాల గురించి మాట్లాడుతూ.. పెరుగులో ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్ బి 12 పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది ఎముకలు, కండరాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. పెరుగులో తక్కువ కేలరీలు ఉండటం వల్ల బరువును అదుపులో ఉంచుతుంది. ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉండే పెరుగు తినడం వల్ల ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది. బరువు తగ్గుతుంది. పెరుగులో ఉండే యాంటీ బ్యాక్టీరియల్ లక్షణాలు, లాక్టిక్ యాసిడ్ జుట్టు పెరుగుదలను పెంచడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. పెరుగు చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
పెరుగును తీసుకుంటే.. మీరు పాలు, ఉల్లిపాయలను అస్సలు తినకూడదు. పెరుగులో ఉల్లిపాయను కలిపి తింటే ఎసిడిటీ, వాంతులు, ఎగ్జిమా, సోరియాసిస్ వంటి సమస్యలు వస్తాయి. పెరుగుతో పాటు చేపలు, సిట్రస్ పండ్లను తీసుకోవడం మర్చిపోవద్దు. మీరు పెరుగులో ఏదైనా కలిపి తినాలనుకుంటే.. మీరు అందులో బెల్లం, పంచదార, తేనె, ఉప్పు, ఎండుమిర్చి, జీలకర్ర తినవచ్చు. ఈ ఆహారాలను కలిపి పెరుగు తినడం వల్ల పెరుగులో గుణాలు పెరుగుతాయి. రుచి కూడా బాగుంటుంది. మీరు పెరుగును మజ్జిగ చేసి తీసుకుంటే, అది మీ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
